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Bacon Bomb

Zutaten für 6 Personen

 

200g        Bacon

 1 EL            Salz

1                   Zucchini, gerappt

3 EL           Basic Blend (Culinarico

1 kg            Hackfleisch gemischt

2                  Lauchzwiebeln, gehackt

20 g           Jalapenos, gewürfelt

50 g           Mettwurst, gewürfelt

30               Pilze, gehackt

50 g           Mozzarella

 

50 ml     BBQ Sauce



Zubereitung

 

 1  Aus dem Bacon einen Mantel auslegen.

 

 2  Den Grill auf 160°C vorheizen betragen. Zucchini salzen und abtropfen lasseen.

 

 3  Basic Blend und Salz mit dem Hackfleisch und der Zucchini mischen. Die Hackfleischmasse auf dem Bacongitter verteilen und mit den restlichen Zutaten belegen. Dann das ganze zusammenrollen und in den Grill legen.

 

 4  Die Bacon Bomb ca. 60 Minuten bei geschlossenem Deckel indirekt grillen.

 

 5  Gegen Ende der Grillzeit die Bomb mit BBQ Sauce bestreichen und noch mal ein paar Minuten grillen. Sobald die Bacon Bomb eine Kerntemperatur von ca. 75°C erreicht hat, kann sie serviert werden.

 

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